第6章 (1/5)

&ep;&ep;去了一个香烛店买好上坟用的纸钱香烛之类的，又去买了两份贡果，一份是明天上坟用的，一份是过年上贡用的。

&ep;&ep;走着走着，徐芷看见一个卖花生的摊子，花生在这个地方可不常见，问了一下才知道是亲戚带过来的，家里觉得是好东西没舍得吃，拿出来卖掉，也不知道价格是多少，就卖的比米面贵点，八文钱一斤。徐芷看了下那一堆大约三四斤，就问摊主还有没有。

&ep;&ep;摊主看徐芷想买，从身后拿出来个袋子，袋子里还有大半袋，徐芷让摊主称了下都要了，也没讲价，只是问了问那亲戚是哪的。一共五十六斤多，花了四百五十文。

&ep;&ep;有了这个，徐芷更想开店了，以花生为原料的吃食还是挺多的。

&ep;&ep;有再多的想法也没用，还得继续花钱，花钱容易赚钱难，徐芷算是明白什么叫恨不得一文钱能掰八瓣了。

&ep;&ep;去肉摊上称了五斤腊肠，十斤肉。再去油坊买了二十斤豆油，又去买了几副碗筷。零零碎碎买了一堆东西，把带来的钱和今天的尾款花的干干净净才回家。

&ep;&ep;“落花生，咱这边不种这个，年轻的时候你公公买来过，吃着是不错，就是太贵，又占空，也没带多少，我拿出来点先剥着，莲花来帮忙。”于氏看到花生没有多惊奇，既然儿媳买了就是想吃，所以招呼着开始剥花生。

&ep;&ep;今天是明竹生辰，过完年就要去书院了，也算是个大孩子了，其实这边没有什么过生日的传统，只是徐芷觉得最近家里越过越好，打算做几个菜庆祝一下。

&ep;&ep;大冬天没什么青菜，就多买了点豆腐豆腐皮和豆腐干，家里还有点前两天发的绿豆芽。暂定四个菜是绿豆芽炒豆皮、蒜苗炒豆干、挂霜花生、青椒肉丝，每种都多做点，平时不怎么吃好的，今天都吃尽兴。

&ep;&ep;四个菜也就后两个复杂点，要做也快，两口锅一起更快，一口锅炒菜，另一口烧粥加热馒头。

&ep;&ep;先把食材准备好，花生还在剥不急用，肉丝切丝，用少许酱油，料酒，淀粉抓匀腌制，青椒切丝，蒜切沫，豆干切小段，蒜苗切段，红辣椒切成小粒，豆皮切丝在热水锅里稍微一烫。

&ep;&ep;先炒青椒肉丝，锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散，炒至猪肉变色后加醋和酱油，用铲子翻炒均匀，接着放入青椒丝同炒，炒到青椒丝变软后加入蒜苗炒一下，放入少许盐调味，翻炒均匀然后装盘。

&ep;&ep;然后是炒豆干，先下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香，再加进豆干翻炒，加酱油调味，倒进蒜苗，加上少许白糖、食盐调味，翻炒到熟。

&ep;&ep;接下来是挂霜花生，这个直接用小炉子做，将花生仁放入锅内，用小火将其炒香，取出晾凉，净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能挂住牵出丝来；倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。先单独盛出来一小盘让几个孩子先吃着，把其他盛到盆里。

&ep;&ep;最后一个最简单，锅烧热，爆香花椒葱姜，加入绿豆芽，翻炒均匀后加入豆腐皮，翻炒均匀，再加入适量酱油和盐翻炒，一直炒到绿豆芽断生、豆腐皮热透就行，加入青椒提味，装盘。

&ep;&ep;四个菜出锅，粥也就好了，一家人坐在桌前准备吃饭，小的都还在睡。先挨个把准备的生辰礼物交给明竹，于氏给做了件外衣，针脚密实；徐芷是昨天买的书篓；明松用自己攒的钱买了砚台和笔；莲花是自己做的一双布鞋，鞋底是于氏帮忙纳的；明柏是自己抄写了本三字经，字迹工整，开蒙用刚好；荷花自己绣了个荷包，针线整齐，绣了几节竹子，一看就是用了心的；芙蓉小，给做了个手帕，绣了明竹的名字，就是字有点歪；其他四个在炕上睡得昏天黑地的。

&ep;&ep;吃到一半海棠醒了，徐芷觉得也该让两人吃饭了，就把明杉给喊醒了。

&ep;&ep;今天的菜受到了全家的喜爱，哪怕是徐芷都吃了不少，孩子们一个个吃的肚皮滚圆，怕积食看吃饱了就不让吃了，反正留着明天也能吃。

&ep;&ep;吃过昏食又坐了会算下账，徐芷让几个小孩起来多走动一下再睡。

&ep;&ep;躺在炕上，徐芷又为店面的事情发愁，她还是喜欢拐歪处那个，就是手里没那么多现银，借都没处借，亲戚朋友谁家也没这么多余钱呀。

&ep;&ep;突然，徐芷想起徐耀宗徐老板临行前说的话，让徐芷有事可以去徐家粮店找掌柜，他已经交代过了。虽然是客套话，但是好歹得去试试，万一能借到呢。

&ep;&ep;打定主意明天去沈家粮店看看，又想了想该怎么说，算了下需要多少钱，徐芷揣着对明天美好的期望睡了。

&ep;&ep;腊月二十八，徐芷难得都睡了个懒觉，到了辰时以后才起来，等洗洗刷刷