穿越七十年代嫁厂长儿子 第15节 (2/3)

，开始数。

&ep;&ep;数了好一会才全部数完，两边再一加。两人都望向对方开始傻笑。

&ep;&ep;“我们的存款马上就要到一千了。”蒋澈没想到他这么有钱了。

&ep;&ep;魏萱也很喜欢这种两个人一起努力奋斗攒钱的感觉：“嗯，以后还会有更多的。”

&ep;&ep;数完钱，等两人心情平复下来才惊觉外面天已经黑了，肚子也咕噜噜的叫了起来。

&ep;&ep;于是蒋澈负责把钱再装回去，魏萱则去厨房把饭菜再热一下，经过这番一折腾，饭菜早就凉了。

&ep;&ep;吃完饭，魏萱想到之前说的新吃食也差不多可以开始准备起来了，就嘱咐蒋澈：“你这段时间记得跟吴哥说一下，多给我们留点肉。”

&ep;&ep;蒋澈一听来了兴致：“你又要做别的了？”

&ep;&ep;“嗯，马上就快过年了，家里的年货也要准备一下，顺便多做点卖。”

&ep;&ep;“行，吴哥肯定很愿意帮这个忙。”

&ep;&ep;其实魏萱说的这个吃食也很简单，就是香肠和腊肉。

&ep;&ep;除此之外魏萱觉得腌咸鸭也很好吃，但很显然现在没那么多鸭子给她，所以咸鸭她只准备腌点留着自己家吃。

&ep;&ep;香肠和腊肉以前在孤儿院的时候每到过年前，院长都会组织大家一起动手做，然后留着过年的时候吃，基本家家户户都是这样。

&ep;&ep;但每个地方的做法却不太一样。

&ep;&ep;像魏萱她就更喜欢吃甜口的香肠，但大部分人家还是吃咸的比较多，这次她打算两种都做试试，卖不掉就自己留着慢慢吃。

&ep;&ep;至于腊肉她用的是自己琢磨出来的配方，糅合了上辈子比较有名的几个地方的制作方法，先用大量的盐，花椒，酱油，白糖，白酒等能找到的调料揉搓入味，然后装到进子里，放个七天左右再拿出来蒸熏。

&ep;&ep;“你别动，放着我来。”蒋澈见魏萱要动手去搬坛子赶紧阻止。

&ep;&ep;魏萱试了一下确实不是她能般的动的，也就没逞能：“行，那你把这两坛腊肉搬到厨房外面的墙角放着。”

&ep;&ep;“知道了，”蒋澈放下手里的活，顺道洗了洗手。

&ep;&ep;魏萱走到他刚才蹲着干活的地方问：“这些肠衣都洗好了吧？”

&ep;&ep;“我觉得擦不多了，要不你再给检查检查。”蒋澈伸手试了一下装腊肉的坛子：“真是不轻。”

&ep;&ep;“就这也没多少，等风干以后就更少了。”

&ep;&ep;为了做腊肉和香肠，吴运特意给他们弄来了一整只猪。

&ep;&ep;现在的猪本来就不肥，再去掉骨头内脏猪头这些杂七杂八的，剩下能用的肉更是连一百五十斤都不到了。

&ep;&ep;等全部风干水分以后，大概只能得到一百斤左右的成品，所以魏萱觉得，这个腊肉和香肠绝对不能卖便宜了，不然都对不起他两个忙活一场。

&ep;&ep;香肠比腊肉的制作更麻烦，要先把肉给切好拌好调料，还要把肉灌进肠衣里面。

&ep;&ep;现在可没有专门的工具，两人只能用最原始的方法慢慢来，还好，除了一开始不熟悉慢了点，后面动作是越来越熟练。

&ep;&ep;香肠灌好之后用牙签扎小孔在通风的地方挂着就行了。

&ep;&ep;等把香肠做好，还没来得及歇一歇，腊八节到了。

&ep;&ep;这天早上，魏萱就应景的做了腊八粥，焖煮的软烂的豆粥再撒上白糖，非常香甜，光魏萱一个人就干了两碗。

&ep;&ep;腊八之后，腊肉也到时间可以拿出来蒸熏了。

&ep;&ep;因为考虑到不好直接用生火熏，魏萱决定就放在大铁锅里熏。

&ep;&ep;把熏料放在铁锅底部，上面放上架子，把腊肉放上面，下面烧大火，大概只要二十分钟左右就可以熏出来了。

&ep;&ep;至于用什么熏，魏萱和蒋澈把吃的橘子皮花生壳都收集起来，再加上稻糠一起。虽然没有柏树熏出来的香，但却也别有一番风味。

&ep;&ep;蒋澈闻着味道，感叹：“不枉我这段时间见天的去捡人家不要的橘子皮和花生壳。”

&ep;&ep;魏萱听着想笑，她自己又何尝不是呢？

&ep;&ep;搞得红姐还特意问她，是不是家里出啥事了。

&ep;&ep;把最后一串腊肉挂到房檐上，魏萱和蒋澈齐齐松了一口气，这段时间可真是忙坏他们了，真是一刻都没歇着。

&ep;&ep;还好，结果是喜人的，看着一排排悬挂在屋檐下的肉，两人内心都极度的满足。

&ep;&ep;接下来一段时间除了每天的卤肉继续做着，魏萱利用闲暇时间帮蒋澈做了两套秋衣秋裤。

&ep;&ep;直到蒋澈用麻袋