第26章 内行看门道，外行看热闹 (2/2)

林铁牛手上一阵刀光闪过，甚至连以往非常熟悉的切菜声都没有听到，砧板上就已经出现了一小堆切好的土豆丝。

每根土豆丝无论大小长度都完一致，就跟拿着尺子量过一样。

到了这时，众人都已经被震惊得有些麻木了，这刀工让他们说不出一句挑剔的话，他们也是第一次知道，原来切菜也能切得那么好看，那么神奇。

林铁牛把切好的土豆丝，放进盆里的清水进行清洗浸泡，同时用双手不断在盆里搅动，把土豆丝多余的淀粉浸泡出来。

等土豆丝没有淀粉渗出之后，他把土豆丝捞了起来清洗干净，重新换了一盆水，往水里加入食盐和陈醋等调料，再一次把土豆丝放进水里浸泡。

然后，他就开始准备葱蒜辣椒等配料，整体动作如行云流水般，带着一股赏心悦目的从容气度。