回锅肉 (1/2)

&ep;&ep;程晋山财大气粗，一口气分摊叁个月房租——共计九百块钱，毫无搬出去的打算。

&ep;&ep;他算得明白，一人独居房租翻倍，又没热饭热菜可吃，买什么都要花钱。

&ep;&ep;大城市物价高得吓人，能省一点是一点。

&ep;&ep;而项嘉也没赶人。

&ep;&ep;叁个月后，正好到日子。

&ep;&ep;她待他再好一点儿，他到时候说不定会帮忙收尸。

&ep;&ep;这房子又破又小，胜在租金便宜，他要是不嫌晦气，完全可以继续租。

&ep;&ep;没准那位面甜心苦的房东奶奶，还会给他优惠。

&ep;&ep;两个人都方便。

&ep;&ep;学习枯燥，需要配点儿香辣刺激的食物。

&ep;&ep;程晋山是无肉不欢的人，这冰箱从过年就没停过。

&ep;&ep;他热衷于买各种各样的生肉熟食回来，将冷藏柜塞得满满当当，似乎食物充足，才能获得安全感。

&ep;&ep;项嘉取出一块肥瘦分明的优质五花，往沙发上看了一眼。

&ep;&ep;茶几上铺着习题册，程晋山大马金刀坐在那里，双眼注视着虚空，正在神游天外。

&ep;&ep;修长的手指间夹着支黑色中性笔，转笔转得飞快，一看就是深谙此道。

&ep;&ep;她轻轻咳嗽一声。

&ep;&ep;程晋山立刻回头，眼神精准锁定她手里的肉，在草稿纸上胡乱划了几道，装模作样道：“我学着呢！”

&ep;&ep;“把第一节后面的练习题做完，待会儿我来检查。”项嘉接了锅清水，切了点儿葱段、姜片，将五花肉放进去煮。

&ep;&ep;看在肉的面子上，程晋山不敢再敷衍，老老实实啃起数学课本。

&ep;&ep;出租屋没有所谓的厨房，客厅角落接了根天然气管道，架一台双头不锈钢灶台，通风换气功能很差。

&ep;&ep;因此，肉香很快充满整个房间，不断撩拨程晋山本就不太坚定的心神。

&ep;&ep;他挠了半天脑壳，起来上了两趟厕所，又倒了杯热水，来到项嘉身后晃悠。

&ep;&ep;水滚之后，撇去上面浮沫，再煮十五分钟，等到筷子能够轻松戳透肉皮，捞出晾凉。

&ep;&ep;“做完了吗？”项嘉不喜欢他靠得这么近，微微皱眉。

&ep;&ep;“还没，我歇会儿。”懒驴上磨屎尿多，程晋山表现出少见的殷勤，“要不我来切？”

&ep;&ep;切肉也比学习有意思。

&ep;&ep;“不用，你捞碗腌萝卜出来。”项嘉指指角落的小瓷坛。

&ep;&ep;“好嘞！”程晋山积极地抽出两根筷子，夹起白生生的糖醋萝卜条，这才后知后觉地发现不对，“捞咸菜干嘛？”

&ep;&ep;“给你吃。”项嘉语气平平静静，又暗含威胁。

&ep;&ep;程晋山将筷子放下，灰溜溜地坐回去。

&ep;&ep;煮好的五花肉切成薄片，起油锅，用大火煸炒片刻，改为小火慢煎。

&ep;&ep;喜欢吃肥一点儿，就少煎一会儿，可项嘉更偏爱瘦肉。

&ep;&ep;耐心地将肥油煎出，等到肉色变为焦黄，肉皮微微翻卷，挖一勺郫县红油豆瓣酱放进去，改大火翻炒均匀。

&ep;&ep;蒜苗必不可少。

&ep;&ep;叁四棵就好，洗干净后，蒜叶和蒜白切成小段，如果个头比较粗，蒜白部分还要从中间剖开。

&ep;&ep;蒜白和青椒一并下入，加料酒去腥，少许生抽、半勺糖调味。

&ep;&ep;由于豆瓣酱和生抽自带咸味，不需要食盐画蛇添足，等到食材断生，再将容易熟的蒜叶倒进去。

&ep;&ep;项嘉不喜欢用味精，炒得差不多，直接盛出，洗干净手走向沙发。

&ep;&ep;基础打得不牢靠，又丢下好几年，程晋山将一页练习题答得磕磕巴巴，错误百出。

&ep;&ep;项嘉用红笔批改，密密麻麻的叉号中间，难得混一两个对勾。

&ep;&ep;少年猛吸一口肉香，垂死挣扎：“我尽力了，真的，给次机会。”

&ep;&ep;项嘉没发脾气，反而鼓励他：“我知道，没关系。吃完饭我给你讲讲，到底错在哪儿。”

&ep;&ep;她还给他多盛了一碗饭。

&ep;&ep;程晋山盯着冒成小山的白米饭，神情有些愣怔。

&ep;&ep;他夹起香喷喷油滋滋的肉，奋力扒拉了大半碗，忽然憋出句有点儿煽情的话：“我知道你是为我好。”

&ep;&ep;他是没读过什么书，可也知道好歹，懂得是非。

&ep;&ep;项嘉没接话。

&ep;&ep;可他不知哪根神经搭错，煽起情来没完没了：“从来没人对