扯起来。
&ep;&ep;做拉面可以说是一种绝活儿，在鸣人将厨艺提升到初级之后更是这样认为的，别看手打做一碗拉面那么轻松，那是他已经孰能生巧，对于拉面这项技艺已经掌握到了极致。
&ep;&ep;其实拉面的技巧并不是那么容易学的，将一个面团在手中很快的变成粗细均匀的面条，这无疑很是困难，对于双手的灵敏度以及力度的控制，都有着十分严格的要求。
&ep;&ep;拉面一共分为选面、和面、遛面、拉面、煮面和品面六个步骤，不过由于之前鸣人已经将面团和好了，所以前面两个步骤已经可以省略掉了，可以直接从遛面这个步骤开始。
&ep;&ep;遛面，顾名思义，是通过揉、抻、甩、顺筋等操作，使杂乱无序的蛋白质分子做有序的排列，为拉出粗细均匀的面条打下基础，同时也让拉出来的面条更具弹性。
&ep;&ep;站在砧板前，鸣人双手不断的搓揉着面团，身上散发着一种类似沉浸于厨艺之中数十年厨师的气质，每一搓每一揉，动作都十分标准，力度大小适当。
&ep;&ep;看着鸣人忙活的背影，就算是已经高看鸣人的手打，在他的脸上都浮现出了一丝惊然。（未完，待续）..