生日蛋糕 (1/2)

&ep;&ep;叶花桃和赵氏的心思，是关上门娘两的事，半点波及不到别处。

&ep;&ep;叶杏娇这几天只躲在家里头一门心思的做生日蛋糕。

&ep;&ep;做蛋糕跟做面点不同，家里头包饺子用的都是高筋面粉，这做蛋糕得用低筋面粉。

&ep;&ep;因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

&ep;&ep;这会子大周朝的白面都是普通的包子饺子面，想要低筋面粉得另制，不过这也难不叶杏娇。

&ep;&ep;她在普通白面里头，抓了一把玉米面，按照一比一的比例混合好，这低筋面粉也就得了。

&ep;&ep;准备好面粉，就得蒸蛋糕了。

&ep;&ep;叶杏娇先是将蛋黄蛋白分离，分别装入两个碗里。接着在蛋黄里面加入油，白糖，牛奶，低筋面粉，搅拌均匀至面糊无颗粒状。

&ep;&ep;接着又在蛋黄里加入糖水打发，这古代没有打蛋器，打发起来可费了些功夫，才将蛋白打发到硬挺。

&ep;&ep;接着将打发好的蛋白，放入搅拌好的蛋黄中，均匀搅拌，这才在蒸锅里刷了一层现炸的花生油，将面团下锅蒸了，足蒸了小半个时辰，这蛋糕才算得了。

&ep;&ep;蛋糕的清香飘荡在屋子里头，钱氏探头看了看，这要是以往叶杏娇总让她第一个尝，可这回做得蛋糕从蒸锅里出来，就是一整个没有多余的，再者这做生日蛋糕也不兴切开。

&ep;&ep;所以叶杏娇看了钱氏一眼，楞是没吱声。

&ep;&ep;钱氏晓得何炎就快走了，一看大闺女这般护着，早晓得她是要给何炎，当下咧着嘴就笑：“你做，你做，娘就看看……”

&ep;&ep;“娘……”钱氏这一嗓子，羞得叶杏娇面上通红，只连忙将她推了出去。

&ep;&ep;钱氏虽然被赶了出去，心里头还是怪美的，谁说她大闺女在情事上不开窍，如今这不挺好的么？

&ep;&ep;叶幺妹这会子寻了味过来，她可就与钱氏不同了，只探着脑袋往厨房张望，看见蛋糕眼珠子都没转过。

&ep;&ep;饶是以往钱氏也惯着叶幺妹，可这是特地做给何炎的，咋能让叶幺妹偷吃。

&ep;&ep;只这大人的事，与一个孩子说不着，钱氏只一把将叶幺妹拉走了：“瞎看啥，不是给你吃的！”

&ep;&ep;叶幺妹撇了撇嘴，可也没闹，只跟着钱氏走了，在她心里，她如今就是个没娘疼的孩子……

&ep;&ep;这个小插曲，叶杏娇没放在心上，她做完了蛋糕，就得准备奶油了，以往在现代，有现成的奶油卖，这会得研究着做。

&ep;&ep;她先是打了四个鸡蛋，只留下蛋清，一直打到蛋清上泛起一层小泡泡，接着放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。等到蛋清更稠一些，再往里头加糖继续打。

&ep;&ep;反复好几次，这奶油终于是打成了。

&ep;&ep;用奶油装裱蛋糕，这可就难不倒叶杏娇了，她想着法子在蛋糕上装裱了一只龙，原是想再写上‘生辰快乐’几个字，只想到她那狗爬的字，还是不破坏的美感了。

&ep;&ep;这生日蛋糕总算是做好了，叶杏娇让钱氏帮着挑了个最大的食盒，只将蛋糕小心翼翼放了进去。

&ep;&ep;钱氏看见那蛋糕眼睛都直了：“哎呦喂，这也太好看了，瞧瞧这龙，活灵活现的，这是用啥做的哟！”

&ep;&ep;蛋糕没有余富，可奶油还剩下些，叶杏娇笑着用筷子挑了一块放进钱氏的嘴里。

&ep;&ep;钱氏吃完瞪大了眼珠：“天！这也太好吃了！这就是你说得奶油，这可真了不得了。何小秀才怕是吃个不停哦！”

&ep;&ep;钱氏说道这，忽然嘿嘿一笑：“哎，都说拴住男人的心，就得拴住男人的胃，就我闺女这手艺，可不得将何小秀才栓的死死的！哈哈！”

&ep;&ep;“娘……”叶杏娇又怪嗔的看了一眼钱氏。

&ep;&ep;“行行行，晓得你面皮薄，娘不说了……”钱氏连忙哄叶杏娇：“这东西做好了，赶紧给何小秀才送去！”

&ep;&ep;“不急，我在预备点别的！”叶杏娇只摆摆手说。

&ep;&ep;过生日只有蛋糕哪成！

&ep;&ep;叶杏娇又额外准备一些小菜，都是家常的菜色，不算出奇，胜在味道好。

&ep;&ep;只这过生日吃的鸡蛋，做法新鲜了一些，她是用茶叶煮的！

&ep;&ep;茶叶蛋煮起来不麻烦，只如今茶叶太金贵了，她去叶大花娘家，她嫂子泡了茶给她喝，都得特地说上一嘴。

&ep;&ep;用茶叶煮蛋，这要是传了出去，只怕人家得说她家吃金子！

&ep;&ep;饶是跟着她县里，如今长了见识的钱氏这会子也跟着咂舌，乖乖这手里可太大了。

&ep;&ep;叶杏娇原是