第63章 红焖金枪鱼 (1/2)

夜幕降临，

陈扬如往常一样来到海边鱼坑，

带潮水退去后，他眼前一亮。

“观众朋友们，运气不错，今天抓到一条金枪鱼！”

潮水退去，陈扬兴奋地跳进鱼坑，

一把抱住一米半金枪鱼，

将怀中抱着的金枪鱼举了起来，

一米多长的金枪鱼对着镜头，

画面相当震撼，

直播间的观众惊呼不已。

“我淦，好大一条鱼！”

“卧槽！还是一条成年的黄鳍金枪鱼！”

“吃不得啊，吃不得啊，它们都快要灭绝了，呲溜。”

“这条金枪鱼有一米五了吧？拿出去卖估计可以卖好几十万。”

“好几十万？这么夸张？”

[红光阁-主管刘]：“几十万？无知，

黄鳍金枪鱼体型越大越值钱，

主播手里的这一条，花三四百万买的，大有人在。”

“我擦，把帝都顶级餐饮店都炸出来了。”

“贫穷限制了我的想象力。”

“这次城里的那些个达官贵人也只能看陈大佬吃咯，哈哈哈。”

“哎，好想去海岛上蹭点鱼骨头，尝尝这几百万鱼的味道。”

“几百万，毫无防备地落下了弱者的眼泪。”

直播间疯狂灌水的时候，陈扬也开始解说起来。

“各位观众，难得遇见这么大一只金枪鱼，

那就给大家科普一下，

我手里的这条金枪鱼，叫做黄鳍金枪鱼,

大家可以通过它的背鳍、臀鳍及小鳍同为橘黄色来进行辨认。”

随后，陈扬又一巴掌将怀里扑腾的金枪鱼敲晕，

摸了摸它长长的背部，继续讲解着，

“黄鳍金枪鱼背部是最营养的部分，

它的背部肌肉粗蛋白含量达百分之二十几，

脂肪含量仅百分之零点几，

高蛋白、低脂肪的黄鳍金枪鱼背部肌肉，

是烹饪营养丰富、味道鲜美的食物的绝佳原料，

这种原料，红焖最适合不过。”

才吃过鲍鱼不久，虽然肚子不饿，

但陈扬仍打算晚点加个夜宵，

陈扬抱着金枪鱼就往竹屋走，

除了人类以外，

成年黄鳍金枪鱼几乎没有天敌，

它们以其他鱼类为食，

这也导致陈扬今下午，

只收获了这么一条成年黄鳍金枪鱼。

“吃了我的鱼，自然要付出代价。”

回到竹屋，

陈扬开始磨斧霍霍起来，

“各位观众，相信大多数人还不会杀鱼吧？

今天就用这条金枪鱼给大家讲解一下，

如何杀鱼。”

陈扬磨着斧头，对着镜头侃侃而谈。

直播间也有不少人积极回应，

“去菜市场买鱼都是选鱼，然后让摊贩帮忙宰杀，确实没自己杀过鱼。”

“好家伙，用金枪鱼做教学材料。”

“一米半的金枪鱼，哇，大佬的大锅估计都放不下。”

“奢侈！”

....

“学会杀鱼还是很有必要的，特别是在野外野炊或者钓鱼的时候，

杀这么大的鱼我也是第一次，但是原理都差不多。”

磨好斧头后，陈扬搭了个大大的竹板，

将金枪鱼再次拍晕后，开始下斧。

“首先把鱼肚子破开，取出内脏，去掉鱼鳃。

鱼肚，鱼泡，鱼肝，鱼心脏都是可以吃的。

别的内脏去掉，其实也基本上没有别的什么脏东西了。”

破开后陈杨才发现，

海鱼的肚子真的是太干净了，

陈扬破开取出的鱼肚清洗，

发现里面还有它吃下的一条半的石斑和一只大鱿鱼。

将金枪鱼吃剩下的鱼扔给鳄三，陈扬继续讲解着，

“破开鱼肚后，在鱼脖子的位置横着把鱼头切下。

金枪鱼的鱼头，我准备用来做鱼头煲。

接着把两块胸鳍以及鱼尾巴沿着这个弧形切下。”

陈扬把着手里的斧头，在金枪鱼身上划拉着，顺便喝了一口椰汁。

“最后，在鱼尾往上一点的地方切一下，然后从侧边剖开，

把四分之一的鱼肉整片取下，

随后用同样的方法把整条鱼解剖成四大片。

也就是传说中的大肥，中肥，刺身了。”

直播间的观众，对整个杀鱼的过程，

都聚精会神地看着，竖起耳朵听着，

虽然大多数人这辈子，

可能都接触不到这么大的黄鳍金枪鱼,

但丝毫不影响他们记下这些，

梦想还是要有的，

万一哪天去海边，

就捡到一条金枪鱼了呢。

做菜的过程，陈扬没有详细解说，

绝佳的材料，自然要用绝佳的配料对待，

慢工出细活，

陈扬花了大量时间，

在野花椒、野山椒等等配料中精挑细选起来，

一