第376章 你们的免费保姆跑路了（完） (1/4)

日子一天天过去,顾棠的生意发展虽然缓慢，不过进展还算不错。

新客不多，有的时候三天才能来一波新客人,但是只要是吃过的人,就都成了回头客。

到了六月底结算的时候,这个月营业额正好刚过十五万。

虽然这金额刚够房租以及几个员工的薪水，算上原料成本,她还亏了三万多,但是考虑一下这个月的营业时间——

617开张,一共14天的营业时间,再去掉两天休息,12天赚了15万,对一个基本没什么根基,新开店的精品私房菜来说，的确不错了。

照这个比例,七月的盈利就能上5万。

七月中旬,顾棠换了菜单。

这一份菜单的主题是魏晋风流。

大主菜是豆豉蒸乳猪,一整只3~5斤的乳猪，光腌制就得三天。

蒸出来更是嫩的嗦一下，肉都恨不得化成汤自己流进嗓子眼里。

骨头酥到直接就能咬断，可以吃到连渣滓都不剩，别提多满足了。

不过这道菜推荐是8人以上食用，所以从七月开始，顾棠的店铺生意有了个小爆发。

一部分就是回头客们为了这只蒸乳猪，主动成了托儿，开始帮她拉客人了。

第二就是放暑假了。顾棠这餐馆贵是挺贵的，但是真要吃也不是吃不起,靠着她原先在夏海大学那边积累下来的人气，倒是有不少人拼桌过来吃一顿的。

多数人吃完的表现都是：“钱是个好东西啊，不赚钱连饭都吃不起……心酸。”

还有少部分比较有钱的，当场就预定了下一顿。

这一份菜单的赠品是五味脯，原本的做法是用牛羊鹿猪獐的肉，切成条，然后在主料骨髓熬制的浓汤里浸泡，然后风干，之后就能吃了。

不过樟子肉不太好买，顾棠换成了兔子肉，除了水果蔬菜，顾棠也不打算卖生食，所以改良成了炖煮，然后在烤箱里稍稍烘干。

怎么说呢，顾棠觉得挺好吃的，烤干一点可以磨牙，一晚上一根，保留多一点水分就是零食了，如果不加克制的话，她觉得吃到撑是没问题的。

当然能吃到撑的只有她一个，这东西可是赠品，送给客人也是一种肉干一小条的，手指粗细，手指长短吧。

就很让人生气。

到了九月份，顾棠有两个动作，第一就是给厨房又雇了个人，第二就是换了新的菜单。

前头两份菜单，满汉全席跟魏晋风流，都是偏荤菜，而且非常隆重的，吃了两个多月，她的熟客们也差不多了。

所以九月份的菜单，顾棠上的是家常菜系列。

这个菜单下来，要是营业额能稳住，她这个菜馆就没问题了。

这边换了新菜单，没过两天，杨力跟包睿还带了一起钓鱼的朋友，一共8个人，又来吃饭了。

这两人算是来吃的最多的人，至少三分之一的客人都是他们拉来的。

所以顾棠理所应当出来迎接了一下，亲自带他们去了一楼的10人包厢。

包睿指着其中一人笑道：“今天我们钓鱼比赛，他赢了，他请客，不用客气，有什么上什么。”

这人也不在意，道：“到初秋了，还是温补为主，但是不能太油腻。”

年纪四五十的成功人士，说起养生来头头是道，顾棠点头，道：“那给诸位上黑枸杞菊花茶？”

这人微笑着点了点头，顾棠下去配菜了。

几个常来的人已经坐下了，第一次来吃饭的人很是新奇的看包厢里的各种装饰。

“这刺绣的功夫不错。”

“这水墨画很有大家风韵啊。”

“房间也挺大，通风也好，环境舒服。”

“可不是。”包睿正给大家分茶，听见这话抬头说了一句，“就墙上那个荷花，上回老冯夸了好久，我看他那意思，要是有印章，他都能当场求购。”

杨力笑道：“老冯那个人，根本就不是真的喜欢国画，不然——”

他一边说，一边扭头看了看墙上，“这不对啊。老包，你看这画是不是换了？”

换是当然换了，这都是第三幅画了，只不过中间这两个月，他们再来的时候人都不多，用的都是楼上5人的小包厢，才没发现变化。

包睿放下茶壶扭头，眯着眼睛道：“我记得上回是两片荷叶，一个花骨朵，水里一尾游鱼。今天这个——”

构图还是一样的，但是荷叶大了一点，颜色变深了，荷花只剩下一朵残瓣，倒是莲蓬长出来了。

游鱼游到荷叶下头，只露出半个身子。

杨力笑了一声，“这还真的是随季节变化，我想冬天来，八成就只有莲藕了。”

这话说得大家都起了好奇心，纷纷都说到时候一定来看。

不过倒是没人动念头去问这画是谁画的。

很明显，这画水平非常高，没盖印章就是不想叫人知道。

杨力摇了摇头，“老冯八成要馋死了，他也想让人帮他画个四季景色挂书房里。”

“这哪儿是一年四季？这个一年12张啊。”

环境好，更好的是饭菜，等到菜品上来之后，他们就没工夫